Ở Huế, bánh canh cá lóc không chỉ được xem là món ăn dân dã trên các quán xá, hè phố, mà trở thành một đặc sản của vùng đất sông Hương núi Ngự

Sáng 14-9, UBND xã Điền Hải, huyện Phong Điền (TT- Huế) cho biết, hai ngày lại đây, ngư dân trên địa bàn xã trúng đậm cá dìa, sản lượng đánh bắt từ các trộ sáo đạt gần 2 tấn, nhiều nhất từ trước đến nay trên vùng đầm phá Tam Giang - Cầu Hai.

Bún thịt nướng không xa lạ với nhiều người Việt Nam, nhưng trên đất Huế món ăn này lại có một phong vị riêng biệt. Nó được xem là một đặc sản "không nếm thử thì vô cùng thiếu sót" một khi có dịp đặt chân lên mảnh đất cố đô.

Khi nói đến khẩu vị ba miền, người ta thường cho rằng miền Bắc thích lạt, miền Trung ưa mặn và miền Nam chuộng ngọt. Nhưng, ít ai chú ý người miền Trung có thêm một khẩu vị khác rất độc đáo là cay. Bởi thế mà món tương măng ở cố đô Huế đã trở thành đặc sản rất khó quên.

Có những món ăn đơn giản đến mức không thể nào đơn giản hơn được nữa, ấy vậy mà nó trở thành đặc sản của một địa phương. Dù ở đâu, đi đâu người ta cũng nhớ đến. Đó là các loại mắm Huế.

Huế là một di sản ẩm thực phong phú, một nền văn hóa ẩm thực tinh tế trong sự đa dạng, cầu kỳ khi chế biến và bài trí món ăn. Đặc biệt, ở Huế, dòng ẩm thực cung đình tồn tại song song cùng dòng ẩm thực dân gian, sự kết hợp thể hiện trong thú sanh cầm.

Sau khi cây cầu Tam Giang (thường gọi là cầu Ca Cút)

Huế đang mùa sen. Những hạt sen tươi, trắng muốt được bày bán khắp nơi. Hạt sen không chỉ là nguyên liệu để nấu món chè hạt sen thanh mát mà còn để làm nên món cơm sen ngon tuyệt.