Trang chủ  
  Lời ngỏ  
  Đồng hương  
  Họ tộc  
  Tư liệu  
  Hình ảnh  
  Gửi bài viết  
  Thông báo chung  
Tin tức
Thứ tư, ngày 17/07/2024
  Warning: file_put_contents(./cache/viewst1500.php): failed to open stream: Permission denied in /home/tchitay/domains/thechitay.com/public_html/classes/cache2.class.php on line 42
Caramen, món tráng miệng thơm ngon [02.12.2011 14:24]
Xem hình

 Bạn có muốn tự tay mình làm caramen ở nhà không?

 Nguyên liệu

- 500ml sữa tươi không đường
- 220g đường
- 2 quả trứng gà nguyên
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 ống vani
- Cốc nhựa, sứ hoặc inox đựng caramen.

Cách làm

Làm lớp caramen trên mặt bánh:

Cho 120g đường vào nồi nhỏ, đổ nước sâm sấm mặt đường. Đun cho đến khi đường ngả sang màu cánh gián thì cho một chút nước vào. Tắt bếp, nhanh tay múc vào mỗi cốc 1 thìa nước caramen này. Láng cho kín đáy cốc.

Chuẩn bị hỗn hợp sữa trứng:

- Trứng cho vào bát, đánh cho tan trứng
- Sữa tươi và đường (100g) cho vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy cho tan đường. Khi hỗn hợp sữa ấm khoảng 50-60 độ thì tắt bếp. 
- Đổ sữa đã đun ấm vào bát trứng, vừa đổ vừa khuấy đều. Cho vào hỗn hợp sữa trứng 1 ống vani. 
- Lọc hỗn hợp sữa trứng qua rây để loại bỏ cặn của trứng. 
- Múc hỗn hợp sữa trứng vào từng cốc đã tráng lớp caramen ở trên. 
- Bật lò nướng 150 độ, trước 10 phút. 
- Khi lò đã đạt được 150 độ, xếp từng cốc caramen vào khay của lò, đổ nước sôi gần đầy khay của lò. - Nướng 30-35 phút. 
- Khi caramen đã nguội, dùng dao lách quanh thành cốc rồi úp ngược ra đĩa.

* Nếu không nướng cách thủy thì có thể xếp cốc caramen vào xửng hấp, hấp khoảng 20 phút tính từ lúc nước sôi.

Các công đoạn làm caramen

Trước khi đưa vào lò nướng cách thủy

NTTA (Ngoisao.net)
 Bản để in  Lưu dạng file  Gởi bạn bè Lượt truy cập: 3434
  Nhớ gánh đậu hũ xưa  [10.05.2012 16:43]
  CÁCH LÀM TÀU HŨ ĐƠN GIẢN  [20.03.2012 14:32]
  Ngày Tết Nguyên tiêu nói chuyện rượu, thơ  [04.02.2012 09:07]
  Món Huế đầu năm  [12.01.2012 22:17]
  Nhớ món ngon Tết Huế  [12.01.2012 22:17]
  KIM CHI DƯA CHUỘT SIÊU TỐC  [26.12.2011 11:19]
  Mặn mà bánh bột lọc nhân tôm xứ Huế  [08.11.2011 16:03]
  Huế như mặn mà dân dã hơn với cháo Hến  [08.10.2011 11:47]
Chuyển đến trang [trước]  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  [sau]
 

  TẤM LÒNG VÀNG
  TRI ÂN
  TỪ THIỆN
  KHUYẾN HỌC
  TIN VẬN ĐỘNG
  HOÀN CẢNH KHÓ KHĂN
  HỌC BỔNG & KHEN THƯỞNG

  GIAO LƯU
  Tuyển Dụng
  Gia đình Online
  Nhân Vật - Sự Kiện
  Tác Giả & Tác Phẩm
  CLB Đồng Hương Trẻ
  Sinh Viên & Thanh Niên
  Thế Chí Tây ở Hải Ngoại
  DOANH NGHIỆP DOANH NHÂN
  CÔNG TY
  TƯ NHÂN
  ĐĂNG KÍ GIAN HÀNG

Tra cứu nhà tài trợ
Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
[ Xem tất cả ]

Tin tức mới
BÁO CÁO SƠ KẾT 6 THÁNG ĐẦU NĂM CÔNG TÁC TỪ THIỆN TẠI QUÊ NHÀ THẾ CHÍ TÂU - ĐIỀN HÒA
TIN BUỒN
THƯ MỜI HỌP MẶT MINH NIÊN GIÁP THÌN 2024
BÁO CÁO TỔNG KẾT
THƯ NGÕ CỦA CHÙA THẾ CHÍ TÂY -ĐẠI LỄ TRAI ĐÀN
BÁO CÁO SƠ KẾT CÔNG TÁC TỪ THIỆN NĂM 2023 - NĂM THỨ 11
LAN TỎA YÊU THƯƠNG
Khi sáp nhập hai xã Điền Lộc và Điền Hòa (huyện Phong Điền) thành phường trong tương lai, đô thị này được xác định sẽ là động lực phát triển mới ở phía bắc của Huế.
DANH SÁCH ĐÓNG GÓP MINH NIÊN 2023

Lịch vạn niên

THÔNG TIN CẦN BIẾT
Dự báo Thời Tiết
Tỷ Giá Ngoại Tệ
Giá Vàng
Chứng khoán

Visitors
 Online: 001
 Hits 000000001
  DANH MỤC TIN TỨC
Ẩm Thực
Học Đường
Bạn Đọc Viết
Khuyến Nông
Văn hóa - Lịch sử
Cáo Phó - Tang Lễ
Thế Giới Quanh Ta
Sức Khỏe Cộng Đồng
Cảm Nhận Quê Hương
Di Tích - Danh Thắng Huế

Video Mới nhất    
Tât niên CLB đồng hương 2013
Mùa Hoa Mai Hẹn - TCT
Bài hát về Điền Hòa quê tôi
Họp Mặt TCT TPHCM Tân Mão 2011
Thế Chí Tây quê tôi
TCTHCM2010-2
TCTHCM2010 - 1
Cọp đón xuân
Thủy Tổ Nguyễn Văn-Lễ tạ lăng
Xem tất cả

Tin xem nhiều    
BÁO CÁO SƠ KẾT 6 THÁNG ĐẦU NĂM CÔNG TÁC TỪ THIỆN TẠI QUÊ NHÀ THẾ CHÍ TÂU - ĐIỀN HÒA
TIN BUỒN

Chatbox    

Ảnh sinh nhật    

Logo Công ty    

Logo Tư nhân    

Liên kết web    

QUẢNG CÁO    

Sinh Nhật TV CLB    

Hồ Ngọc Bình   14 - 07
Hồ Thị Thanh Minh   20 - 07
Nguyễn Đăng Diện   30 - 7

Trang chủ | Lời ngỏ | Tin tức | Hình ảnh | Gửi bài viết | Thông báo chung
Copyright 2009 Đồng Hương Thế Chí Tây
Quản trị nội dung trang thông tin các thành viên Đồng Hương Thế Chí Tây.
Design by Vihan