Khi luồng gió Du lịch quét qua, các tiệm ăn Huế ít nơi còn giữ được phong vị Huế, hòa nhập mà! Chỉ có dân bản xứ mới chịu được cái cay xé họng của những tô cơm hến, bún bò, bánh canh ca lóc.. đúng chất Huế

Cái chất, cái phong vị Huế đặc trưng của bữa điểm tâm đó giờ chỉ “sống sót” trong những gánh hàng rong, những quán lề đường không có trong Guidebook. Dường như chủ nhân của nó không có tham vọng phục vụ khách du lịch đến Huế.